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【荷塘塔岗康园】“烹”然心动·快乐做“煮”训

2024-10-22 11:36  点击:

【荷塘塔岗康园】“烹”然心动·快乐做“煮”训练课程
 
为了丰富学员们的课余生活,培养学员自主生活能力,并让他们在实践中体验烹饪的乐趣,荷塘镇塔岗社区康园中心于2024年10月9日至10月12日开展了“烹”然心动·快乐做“煮”训练课程。在为期四天的课程中,学员们不仅学习了关于烹饪的知识,还通过实操掌握烹饪技能。
 

 
在前期准备阶段,学员们展现出了较高的自主性和积极性。他们一起前往市场,根据课程要求挑选食材。面对众多菜品,学员们找到了所需的食材,在过程中辨别食材的新鲜程度、询问商家价格。前期准备阶段不仅锻炼了学员的语言表达能力,更让他们体会到了市场购物的乐趣。





 
在实操环节,学员认真听社工的讲解,仔细观察社工的示范,然后分流程参与洗菜、腌制、煎鱼等环节。过程中,学员们遇到了不少困难,如火候掌握不当、调味不当等问题,但他们没有气馁,而是积极寻求社工的帮助,不断进行尝试和调整。经过一番努力,学员们终于完成了一道美味的“鲫鱼豆腐汤”。在品尝自己的劳动成果时,学员们脸上洋溢着满足的笑容,学员贤仔表示:“我自己做的汤真鲜甜,以后我还想学做饭。”
 


 
通过本次训练课程,增进了学员们之间的合作意识,学员学习到烹饪安全知识和技巧,提升了动手能力,也体验到烹饪带来乐趣和成就感。