【荷塘塔岗康园】“烹”然心动·快乐做“煮”训练课程

 

为了丰富学员们的课余生活，培养学员自主生活能力，并让他们在实践中体验烹饪的乐趣，荷塘镇塔岗社区康园中心于2024年10月9日至10月12日开展了“烹”然心动·快乐做“煮”训练课程。在为期四天的课程中，学员们不仅学习了关于烹饪的知识，还通过实操掌握烹饪技能。

 

 

在前期准备阶段，学员们展现出了较高的自主性和积极性。他们一起前往市场，根据课程要求挑选食材。面对众多菜品，学员们找到了所需的食材，在过程中辨别食材的新鲜程度、询问商家价格。前期准备阶段不仅锻炼了学员的语言表达能力，更让他们体会到了市场购物的乐趣。

 

在实操环节，学员认真听社工的讲解，仔细观察社工的示范，然后分流程参与洗菜、腌制、煎鱼等环节。过程中，学员们遇到了不少困难，如火候掌握不当、调味不当等问题，但他们没有气馁，而是积极寻求社工的帮助，不断进行尝试和调整。经过一番努力，学员们终于完成了一道美味的“鲫鱼豆腐汤”。在品尝自己的劳动成果时，学员们脸上洋溢着满足的笑容，学员贤仔表示：“我自己做的汤真鲜甜，以后我还想学做饭。”

 

 

通过本次训练课程，增进了学员们之间的合作意识，学员学习到烹饪安全知识和技巧，提升了动手能力，也体验到烹饪带来乐趣和成就感。