“益杯咖啡”项目是由蓬江区慈善会、蓬江区残疾人联合会共同建立的，由蓬江区恒爱社会工作综合服务中心、江门市恒睿餐饮管理有限公司负责运营管理的公益性残障人士辅助性就业机构，旨在通过此平台，搭建蓬江区公益品牌门店，为残障人士提供辅助性就业岗位的机会，提高残障人士经济收入。  

  通过对蓬江区内符合条件的残障人士进行咖啡饮品、简餐制作技能培训，让服务对象掌握基础饮品调制、简餐制作方法，能独立完成规定饮品调制及简餐制作；为培训合格且有就业需求的服务对象进行就业推荐服务。

 

本期餐饮技能培训班共招募了8名学员，近20天的培训课程中他们共同学习共同进步，在导师的指引下学习各类餐饮技能，一起来看看吧

 

01

【餐饮服务知识】

 

培训的第一天

以餐饮岗位操守、卫生制度

等餐饮服务基础知识

为本次培训拉开了帷幕

 

02

【认识水吧】

 

终于来到水吧啦

学员们从认识水吧机器

以及各类调制用具开始

听着导师解说相关知识

第一次接触的他们

觉得每一件东西都这么新奇

很兴奋呢

 

03

【咖啡师初体验】

 

从接触豆子，感受豆子

认识不同种类咖啡豆的差异

了解如何冲出一杯好咖啡

从速溶到单品、手冲

原来咖啡也这么有学问

 

04

【我们的第一杯咖啡】

 

终于，在导师的指导

和小伙伴们的共同努力下

大家都冲出了属于自己的第一杯咖啡

各自品尝着自己的作品

这杯咖啡仿佛包含着梦想的味道

引领他们来到一个崭新的世界

 

Coffee“我可以”

 

05

【秋天的第N杯奶茶】

 

咖啡饮品的系列制作课程告一段落之后

在导师的指引下

学员们开始学习冲泡奶茶&果茶

煮茶底 煮原料 十多份配方 

不同的份量 冲泡勾兑 

伙伴们有被这一道道工序所难到

在经历数十次的尝试及练习

才掌握到当中要领

 

“终于成功了”

 

06

【我们毕业啦】

 

在经历两周多的课程训练后

学员们迎来了他们的最终考试

最终每位学员都为

自己两周多的学习付出

交出了满意的答卷

高分通过

 

Last

 

课程不仅仅是终点

在未来一段时间

学员们会奔赴

不同企业试岗

为自己的梦想

努力奋斗

 

让我们共同为学员们加油吧